Adems Yémen Haraaz grains de café vert uniques grains de café non torréfiés de qualité supérieure

Le café Haraaz du Yémen provient uniquement des montagnes Haraaz, une ancienne région productrice de café dans les hautes terres isolées du nord-ouest. Seulement grandi dans la région montagneuse du Haraaz oriental, des fermes se situent entre 1900 et 2440 m d'altitude. Méthode de collecte : Les grains de café sont soigneusement cueillis à la main. En rouge, rose, et des grains jaunes. Méthodes de séchage :Méthode naturelle (non lavée) les cerises sont posé sur des lits en treillis métallique avec une couche de nattes de palmier pour l'exposition au soleil naturel léger, jusqu’à atteindre le niveau d’humidité souhaité. Tailles des grains : (A+13/14) (AA=15+) (PB = baie de pois) Qualité du grain : Café de spécialité avec un score de dégustation de 82 % à 84 % 100 % biologique Remarques de spécialité : Il offre une délicieuse saveur fruitée croustillante selon la manière dont il est torréfié, le Yémen a été le premier pays à cultiver du café. Le Les légendaires Omar et Kaldi ont décrit le pouvoir du café du Yémen comme affirmant la vie. Le moka lui-même est entouré de mythes et est devenu synonyme de café. Tous Les cafés du Yémen sont naturels, ce qui signifie que le café est séché dans sa coque sans fermentation, puis moulu. Bien qu'il ne soit pas certifié biologique, le café du Yémen est cultivé comme il l'est depuis des centaines d'années, sans engrais artificiels, herbicides et pesticides. Le Yémen produit un café véritablement de classe mondiale. Pour siècles, le Yémen était la seule source mondiale de café exporté de le port d'Al-Makha, arabe pour Moka. Plants ancêtres du café Haraaz ont été les premiers cafés cultivés au monde, cultivés sur de hautes pentes rocheuses terrasses situées à des altitudes comprises entre 1 500 et 3 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Unique les caractéristiques gustatives des grains torréfiés créent une explosion de saveur abondante de épices anciennes et exotiques, une pointe de fruits secs, à dominante raisin sec, finale avec une note de fond de noix de dattes.