Grains de café vert éthiopien Sidamo non torréfiés pour torréfaction domestique/professionnelle 1kg

éthiopien

Croissance : Highland Sidamo

Variété : 100 % Arabica Meilleure qualité AAA

Processus de fraisage: entièrement lavé, séché au soleil sur des plates-bandes surélevées

Arôme : doux, frais, floral

Saveur : moka, cassis, cerise

Corps : Riche, lourd mais bien équilibré.

Acidité : Brillante.

Sidamo est l’une des régions productrices les plus prolifiques d’Éthiopie, produisant chaque année de grands volumes de café de qualité constante.

Le café Sidamo a un profil aromatique délicieux et complexe, avec des notes délicates de baies et de sucre de canne qui persistent agréablement sur la langue . Le café Sidamo est connu pour son arôme floral et citronné et il a tendance à avoir un corps moyen et lisse.

Un café éthiopien traité par voie humide (lavé), surtout connu pour son corps riche et corsé (sensation en bouche), sa saveur douce et complexe, sa faible acidité, son arôme floral et sa finale brillante et douce.

Ces grains sont parfaits pour votre torréfaction domestique/professionnelle ou pour votre torréfaction DIY afin de moudre votre meilleur café.