{"product_id":"adems-yemen-haraaz-green-coffee-beans-unique-premium-unroasted-coffee-beans-1kg","title":"Adems イエメン ハラーズ グリーンコーヒー豆 ユニーク プレミアム 未焙煎コーヒー豆 1kg","description":"イエメン・ハラーズコーヒーは、人里離れた北西部高地に位置する古くからのコーヒー栽培地、ハラーズ山脈のみで栽培されています。東ハラーズ山脈の農場にて、標高1,900～2,440mで栽培されています。収穫方法：コーヒーチェリーを赤、ピンク、黄色の粒の状態で一つひとつ丁寧に手摘みします。乾燥方法：ナチュラル（ウォッシュなし）。望ましい含水率に達するまで、ヤシの葉のマットを敷いたワイヤーメッシュベッドに広げ、自然光に当てて乾燥させます。豆のサイズ：(A+13\/14) (AA=15+) (PB=ピーベリー) 豆の品質：カッピングスコア82～84％のスペシャルティコーヒー 100％オーガニック スペシャルティに関する備考：焙煎度合いによって、パリッとおいしいフルーティーな風味を楽しめます。イエメンは世界で初めてコーヒーを栽培した国です。伝説のオマルとカルディは、イエメンコーヒーの力は生命力を与えてくれるものだと語りました。モカそのものも神話に包まれており、コーヒーの代名詞となっています。イエメンコーヒーはすべてナチュラル加工、つまり発酵させずにコーヒーチェリーのまま乾燥させた後、ハルツキング（皮を剥く）したものです。オーガニック認証は受けていませんが、イエメンコーヒーは何百年もの間、人工的な肥料、除草剤、農薬を使わずに栽培されてきました。イエメンは真に世界クラスのコーヒーを生産しています。何世紀もの間、イエメンは世界で唯一のコーヒー産地であり、アラビア語でモカを意味するアル・マッカ港から輸出されていました。ハラーズコーヒーの先祖にあたる苗木は、世界で初めて栽培されたコーヒーであり、標高1,500～3,000mの石造りの高石段式段々畑で栽培されていました。焙煎豆ならではの独特な風味は、古風でエキゾチックなスパイスの豊かな風味と、ドライフルーツ、主にレーズンのほのかな風味を生み出し、デーツやナッツの余韻で締めくくられます。","brand":"Adems ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46275632824587,"sku":"Haraazi 1kg","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0747\/5662\/0555\/files\/Yemeni.jpg?v=1733829574","url":"https:\/\/adems.co.uk\/ja-jp\/products\/adems-yemen-haraaz-green-coffee-beans-unique-premium-unroasted-coffee-beans-1kg","provider":"Adems ltd","version":"1.0","type":"link"}