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コーヒーはエチオピアを起源とし、その後15世紀にイエメンへ伝わったと考えられています。コーヒーの交易と栽培はアラビア半島で始まり、イエメンのモカ市はコーヒー交易の中心地となりました。起源

• コーヒーの正確な起源はわかっていませんが、多くの伝説があります。 
• ある伝説では、ヤギ飼いのカルディが、コーヒーがヤギたちに活力を与えることに気づき、エチオピアでコーヒーを発見したとされています。 
• コーヒーは早くも6世紀にはイエメンで飲み物として飲まれていました。

以下でコーヒーについてさらに詳しくご覧ください。

• 15世紀初頭、コーヒーはソマリアの商人によってエチオピアからイエメンへと取引されました。 
• 16世紀までには、コーヒーはペルシャ、エジプト、シリア、トルコで知られるようになりました。 
• コーヒーは16世紀から20世紀にかけて、数世紀にわたってアジアにもたらされました。 
• コーヒーは17世紀にヨーロッパに到着しました。 
• コーヒーは1600年代半ばにニューアムステルダム（後のニューヨーク）にもたらされました。 

消費

• コーヒーは、覚醒感と意識をはっきりさせる効果があることから人気がありました。 
• イエメンのスフィー派の人々は、礼拝中の集中力を高めるためにコーヒーを飲みました。 
• 修道士たちは、礼拝中に眠気覚ましとしてコーヒーを飲みました。