Adems エチオピア グジ グリーンコーヒー豆 生豆 自宅・業務用焙煎 1kg

ナチュラルプロセスによるこのコーヒーは、ブルーベリー、アプリコットジャム、フローラルの香りがはじけます。まさに画期的な一杯です。このグジは、アルコールを思わせる豊かな果実味と心地よいボディを備えています。チェリーリキュールのような風味を伴う、深く濃厚なダークチョコレートの香りが漂います。ドリップコーヒーでもフルーティーなエスプレッソでも楽しめます。エチオピア南部のこの地域特有の気候と酸性土壌により、ここで栽培されるほぼすべてのコーヒーの木は、際立ったフルーティーな風味を持つコーヒー豆を実らせ、最高品質のエチオピア産コーヒー豆の一つとしても知られています。より有名なシダモやイルガチェフの陰に隠れていたグジのコーヒーも、ようやく正当な評価を受け始めています。グジはオロモ州に位置し、標高約1850～1950mでエイルーム品種が栽培されています。小規模農家は熟したコーヒーチェリーをウォッシングステーションへ運び、そこでコーヒーは選別・洗浄されます。このロットはナチュラルプロセスで、コーヒーチェリーの外皮を残したまま、アフリカンベッドやパティオで天日乾燥させています。グジはエチオピア・オロモ州のゾーンの一つであり、オロモ人の部族にちなんで名付けられました。南はボレナ、西は南部諸民族・国民・人民州、北はベイルと隔てるガナレ・ドリア川、東はソマリ州に接しています。このゾーンの最高地点はダラ・ティニロ山です。イルガチェフと同様に、グジ地域のコーヒーも以前はシダモ（エチオピア中南部の大部分を含む非常に広い地理的分類）のコーヒーと同じカテゴリーに分類されていました。しかし、グジのコーヒーはイルガチェフやシダモのコーヒーとはかなり異なります。シダモの南部に位置するグジの人々は、コーヒー栽培の長い伝統を持っています。彼らはオロモ人と呼ばれ、丘陵地帯と景観が、この地域で特定の栽培品種が育つ環境を作り出しています。