Adems エチオピア・イルガチェフ 自家焙煎用生豆 業務用・家庭用 1kg

栽培地域：エチオピア シダモ地域

品種：    アラビカ100％   最高級AAA

精製方法：    フルウォッシュ、高床式乾燥棚での太陽乾燥

香り：    スムース、フレッシュ、フローラル、 複雑で爽やかな柑橘系の香り

風味：    バランスの取れたパンチの効いたワインのようなモカの味わいで、柑橘系の香りがする甘み

ボディ：     リッチで重厚ながらもバランスが良い、 

酸味：     フルーティー

エチオピアコーヒーは、世界で最も多様かつ独特なものの一つであり、少なくともイルガチェフは最高級に数えられます。豆は手摘みされています。このコーヒーの際立った特徴には、ミディアムからライトなボディとフローラルな香りが挙げられます。柑橘系の香りがする甘みがあります。 ウォッシュドのエチオピアコーヒーの中でも最高級に数えられるイルガチェフは、シダモ地域で栽培され、独特でフルーティーな酸味があり、伝統的なワインのようなモカの味わいにパンチのあるアクセントを加え、一日中楽しめるスムースなコーヒーを生み出します。

これらの豆は、ご自宅やビジネス用の焙煎機、またはDIY焙煎で最高のコーヒーを挽くのに最適です。

エチオピアの森に自生する鮮やかな赤いコーヒーチェリーの効果を発見したとされるヤギ飼いのカルディの伝説は広く知られています。その伝説は、語り継がれる中で脚色されているとはいえ、おそらく事実に近い部分があるでしょう。コーヒーがエチオピア原産であることは紛れもない事実であり、有名な森のコーヒー農園を歩けば、そのことがよくわかります。自生する森の中で元気に育つコーヒーの木は、世界中で見られる中で最も健康で幸せなものです。多くの国では蔓延する病気のために全く成立しない有機栽培が、エチオピアでは広く行われています。森の栽培環境がもたらす多様性が、病気の蔓延を遅らせているのかもしれません。栽培システムから品種の多様性に至るまで、エチオピアコーヒーの独自性には多くの要因があります。その結果、世界でも最高品質のコーヒーが溢れる国となっています。